Supprimer GIF, multi-shot en format 10x15cm

- Suppression du mode GIF (gif_maker.py, routes, UI)
- Multi-shot (strip/collage) produit maintenant des images 10x15cm
  (1200x1800px @ 300dpi) pret pour impression sublimation
- Recadrage intelligent (crop centre) pour remplir les cellules

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/js/admin.js

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 const TOGGLES_MAP = {
   'tog-photo-simple': 'photo_simple',
   'tog-multi-shot': 'multi_shot',
-  'tog-gif': 'gif',
   'tog-filtres': 'filtres',
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